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葉綠素鋅鈉是以富含葉綠素的天然植物為原料, 經(jīng)過萃取精制加工所得的葉綠素的衍生物。

【歐洲色素索引號(hào)】E 140

【化學(xué)文摘索引號(hào)】11006-34-1

【性    狀】 本品為黃綠色粉末,易溶于水,略溶于乙醇和氯仿；水溶液呈透明無沉淀。

【分子式和分子量】

                        分子式                 分子量

葉綠素鋅鈉(二鈉)      C₃₄H₃₀O₆N₄ZnNa₂         701.995

葉綠酸鋅鈉(三鈉)      C₃₄H₂₉O₆N₄ZnNa₃         723.976

【結(jié)構(gòu)式】

【參照標(biāo)準(zhǔn)】 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

【貯    存】遮光、密閉、在干燥處儲(chǔ)存。